”Man måste förtjäna igelkottars kärlek”

SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Två otroligt taggade juniorreportrar kliver in i hallen hemma hos Jasmin i Botkyrka söder om Stockholm.

Sammanhang: ...Foto: Ari Luostarinen Hon och kompisen Ariel ska snart få både se och hålla i de taggiga små djuren. Vi följer med Jasmin till köket, där igelkottshonan Cindy sover i sitt bo. – Med igelkottar är det viktigt med ljuden, berättar Jasmin samtidigt som hon väcker Cindy. ...

Omnämnda platser: Nori, Stockholm, Pingis. Omnämnda personer: Ari Luostarinen.

”Bridgeblandning borde hyllas mer”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Campari och plockgodis, gärna salt och surt. Eller bridgeblandning, den bästa godissmaken som borde hyllas mer. Campari till fredagsmys. Vilken restaurang besöker du oftast? – Just nu bor jag i Riksgränsen, men jag

Sammanhang: ...Jag väger allt. Folk väger generellt för lite i köket. Hemligheten med din pasta bolognese? – Jag har i mycket rotfrukter som får koka med länge. Ett tag adderade jag även fermenterad bönpasta, vilket gav bra umamismak. ...

Omnämnda platser: Åserud, Stockholm, Riksgränsen.

Guldkockar rör om i Nice klassiska matgrytor

1 / 6 Tapas i tvättomaten på Lavomatique Foto: Anthony Lanneretonne Stäng Foto: Anthony Lanneretonne I en gränd bortom den pampiga katedralen lurar en bjärt blå fasad. I dess fönster trängs vinflaskor och en flersidig meny, nonchalant upphängd med klädnypor.

Sammanhang: ...Löst översatt betyder det sinnrika, tapasliknande smårätter, lika gränsöverskridande som klassiskt franska, baserade på marknadens färskaste fynd och ackompanjerade av en lång lista naturviner samt särdeles vackra desserter. Bästa platserna är vid baren framför det öppna köket, men vad du än gör, kom inte hit utan att ha bokat bord. 11, rue du Pont Vieux, lavomatique-restaurant.business.site...

Omnämnda platser: Nice, Bistron, rue du Pont. Omnämnda personer: Grégoire Loubert, Anthony Lanneretonne.

”Bearnaisesåsen öppnade en ny värld”

Pastina in brodo Under min uppväxt samlades familjen kring middagsbordet varje kväll. Båda mina föräldrars matlagning var starkt präglat av det italienska köket. Vi älskade nästan allt de lagade, men om någon rätt mot förmodan inte föll något av oss fembarn

Sammanhang: ...Båda mina föräldrars matlagning var starkt präglat av det italienska köket. Vi älskade nästan allt de lagade, men om någon rätt mot förmodan inte föll något av oss fem barn i smaken hade de ett säkert kort som backup: pastina in brodo. ...

Omnämnda platser: Atlanten, Italiens, Skåne.

”Nyfångad hummer på äkta Sibyllavis”

Hummer i Maine Sommaren 1993 vikarierade jag som korrespondent för ”Rapport” i Washington. Inför uppdraget fick jag ta fram en lista med reportageidéer, bland annat ville jag åka upp till Maine där frikyrkorörelsen Shakers höll till med flera svenska medlemmar.

Sammanhang: ...Sedan dess har även jag fått upptäcka det veganska köket, men min kärlek till ost gör det tyvärr svårt att bli vegan på heltid. Under min relativt korta tid som prova på-vegan upptäckte jag bland annat vilka otroligt fantasifulla rätter man kan laga när man inte bara utgår från proteinet. ...

Omnämnda platser: Washington, Maine.

”Jag älskar en halv special”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Mitt fredagsmys är på dagen. Vi brukar köra vinlunch på Hagabion Café och Bar Kino hemma i Göteborg. Sedan behöver man inget mer på kvällen. Min tio månader gamla son brukar få broccoli, det gillar han. Foto: Alamy

Sammanhang: ...– På förskolan fick vi ibland provsmaka potatismos direkt ur den där jättemaskinen i köket. Jag minns att jag redan då tänkte: ’hur kan det vara så gott’? Krog du drömmer om att öppna? – Ett ställe som är öppet hela dagen, som en italiensk bar. ...

Omnämnda platser: Göteborg. Omnämnda personer: Hagabion Café, Simon Paulin, Bar Kino.

”Synd att folk äter överkokta grönsaker”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Vi har inte fredagsmys här i Nederländerna. Men om jag gör det mysigt vill jag gärna ha ostar med fikon eller löksylt, dippsåser och kex och ett gott vin. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag är förstås oftast

Sammanhang: ...Där kan jag äta middag med vänner samtidigt som jag håller på koll på köket. Nina Olsson driver det gröna brasseriet Chez Nina i Amsterdam. Foto: Instagram @chez.nina.amsterdam Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? ...

Omnämnda platser: Sigtuna, Amsterdam, Nederländerna. Omnämnda personer: Chez Nina, Nina Olsson.

”Fårtacka är så himla bra”

Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Jag är ingen stor fredagsmysare, men jag köper gärna med mig hummus från Reggev Hummus på Ringvägen i Stockholm och äter med bröd och grönsaker. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gillar Prospero på Roslagsgatan.

Sammanhang: ...Foto: Pexels Vilket köksredskap vill du inte vara utan? – Skippa att köpa prylar till köket. Lägg alla slantar på ekologiska eller biodynamiska råvaror i stället....

Omnämnda platser: Stockholm, Ringvägen, Roslagsgatan. Omnämnda personer: Reggev Hummus.

Förvirringen i männens ögon är avgrundsdjup

Klippet där David och Victoria Beckham dansar har exploderat i sociala medier. Och nu härmar vanliga par kändisarna. Björn Werner tycker kärleksmani­festationerna är lite rörande, men ser också något betydligt mörkare där. De står i köket. Hemmets härd.David

Sammanhang: ...Björn Werner tycker kärleksmani­festationerna är lite rörande, men ser också något betydligt mörkare där. De står i köket. Hemmets härd. David Beckham lutar sig över det rustika köksbordet i tungt, ljust trä. Hans fru Victoria Beckham vilar handen avslappnat över hans breda axel. ...

Omnämnda personer: Björn Werner, David Beckham, Victoria Beckham.

Så maxas julen hemma hos familjen Blom

SvD Junior – tidningen för barn och unga Denna artikel är hämtad ur SvD Junior, Svenska Dagbladets nyhetstidning för barn och unga. Läs mer om Junior här! Riven rödlök, worcestershiresås, nöt- och fläskfärs och muskot. Det är några av ingredienserna i den

Sammanhang: ...Mamma Gunilla berättar att barnen har ärvt Edwards känsla för smak och doft och att de har varit med i köket och hjälpt till sedan de var små. – Tiramisu tycker jag om att göra, säger Melchior. – Man kan lägga i apelsinskal i köttbullarna, lukten känns så julig. ...

Omnämnda platser: Huddinge. Omnämnda personer: Ari Luostarinen , Blom SvD, Ari Luostarinen Stäng Wilhelmina.